ラーメン紀行（9）

前に書いたが、ずっと忙しくてこのブログのアップもままならない状況が続いた。

先々週は損保の資格試験があった。

試験会場は、武蔵小杉だったので前から行ってみたかったラーメン屋さんに行ってみた。

そのラーメン屋さんは「麺や　でこ」。

食べたのは特製醤油そば。

麺は、細麺の巣トレード。

感想は、うちは全てにこだわっているよ！って感じで、力みが見える味。

我輩はホッと落ち着くラーメンを食べたいのだが、最近、ここみたいな力みのあるラーメン屋が多い。

細部にこだわりは感じるが、全体のバランスが悪い。

スープも、魚介と鳥とのバランスが悪い。

麺はまぁまぁだったが、チャーシューは柔らかすぎて、箸で持つとボロボロと崩れてしまう。

なんだかなって感じで帰路に着いた。


勉強もしないで受けた試験は、当然のごとくさっぱりわからなかった。

そんな我輩を癒してくれる町田の「雷門」のようなホッとするラーメンが食べたかったのだが・・・。

そうそう、試験結果だけど、なんとか合格！

なんとかなるもんだ(笑)。